A、以西餐為主,不吃中餐,不喝酒,食油膩,不食帶甜的菜肴
B、以西餐為主,愛(ài)吃廣東菜,喜歡喝酒,常吃的有豬肉、雞、魚、蝦、蘑菇
C、不吃牛肉、鴨,喜歡米飯、餃子,喜歡用花茶、黃油做菜
D、喜歡吃清淡菜肴,常吃的有牛肉、雞、瘦豬肉、豆腐,偏愛(ài)水果
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A、不愛(ài)吃油膩食品,喜歡清淡,吃生拌菜,愛(ài)吃魚類,愛(ài)飲綠、紅茶,以米飯為主食
B、厭油膩,喜歡清淡,愛(ài)成、甜,愛(ài)吃中國(guó)川菜,喜歡喝啤酒、汽水
C、愛(ài)吃魚蝦、雞、蔬菜,最喜歡吃“咖喱飯”,愛(ài)喝冷茶
D、偏清淡,喜歡吃牛羊肉、魚蝦,以米飯為主食
A、喜歡油膩和酸食,愛(ài)吃青菜、水果,喜歡飲烈性酒,大多數(shù)人喜歡中餐
B、喜歡吃魚、牛羊肉,喜歡飲咖啡、桔汁
C、愛(ài)吃酸食、面包、豬肉,不吃辣的,喜歡喝午茶
D、愛(ài)喝啤酒,愛(ài)吃煮雞蛋、西紅柿、海味、豬肉
A、違反操作
B、磨損過(guò)度
C、氧化銹蝕
D、零件不齊
A、移至低溫處
B、更換
C、移至安全場(chǎng)所
D、切斷氣源
A、立放
B、倒放
C、低溫存放
D、扎捆
最新試題
宰殺活魚時(shí),直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后曬干()
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
切丁時(shí),對(duì)于圓形較小的原料可以先()再切。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
切片時(shí),哪種原料適合切成蝴蝶片()