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填空題（）和（）是目前研究蛋白質(zhì)三維空間結(jié)構(gòu)較為準確的方法。

1.填空題通常采用（）測定溶液狀態(tài)下的蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)含量，而且測定含（）較多的蛋白質(zhì)，所得的結(jié)果更準確。

2.填空題沉降系數(shù)（S）主要與蛋白質(zhì)的（）和（）有關(guān)。

3.填空題蛋白質(zhì)進入層析柱后，小分子流出的時間較（），大分子流出的時間較（），因此先流出的蛋白質(zhì)分子是（）。

4.填空題血紅蛋白（Hb）與氧氣結(jié)合的過程呈現(xiàn)（）效應，是通過Hb的（）現(xiàn)象實現(xiàn)的。

5.填空題最早提出蛋白質(zhì)變性理論的是我國生物化學家（）。