多項選擇題《國境口岸病媒生物監(jiān)測規(guī)定》（）的異常情況應(yīng)在24小時之內(nèi)報告總署衛(wèi)生司。

A.截獲輸入性活鼠或來自鼠疫流行區(qū)死鼠
B.檢出鼠疫耶爾森菌、霍亂弧菌和黃熱病毒
C.經(jīng)總署專家組確認和復(fù)核屬于全國口岸首次截獲的病媒生物
D.經(jīng)總署專家組確認和復(fù)核屬于全國口岸首次檢出的病原體


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2.多項選擇題下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。

A.食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存
B.食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所（或櫥柜），并標示食品添加劑字樣。盛裝容器上應(yīng)標明食品添加劑名稱
C.食品添加劑的使用種類、用量和使用范圍應(yīng)符合GB2760規(guī)定
D.食品添加劑應(yīng)采用精確的計量工具稱量使用，并有詳細記錄

3.多項選擇題食品生產(chǎn)廠區(qū)選址（）。

A.不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域
B.不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不能有效清除的地址
C.不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)，難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施
D.周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所，難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施

4.多項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當對（）實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。

A.原料采購、原料驗收、投料等原料控制
B.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制
C.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制
D.運輸和交付控制

5.多項選擇題根據(jù)《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641-2016）要求，冷鏈食品分裝、裝配及冷食制作過程中，應(yīng)定時（至少1次/6h）監(jiān)測操作間的環(huán)境溫度，并準確記錄，內(nèi)容包括（）。

A.糾偏措施（如有）
B.操作初始時間及結(jié)束時間
C.操作前后食品表面溫度（操作間環(huán)境溫度高于21℃）
D.操作間環(huán)境溫度