動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

干法灰化的步驟包括（）。