單項選擇題發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
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1.多項選擇題按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
A.上發(fā)酵型
B.下發(fā)酵型
C.自然發(fā)酵型
D.人工接種發(fā)酵型
2.多項選擇題啤酒的基本原料分別是（）
A.水
B.麥芽
C.酵母
D.啤酒花
3.判斷題相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
最新試題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項符合渾濁IPA的特點？（）
題型：多項選擇題
酒花干投的作用主要體現(xiàn)在（）
題型：單項選擇題
過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴，主要是因為（）
題型：多項選擇題
IPA因為投放了更多的酒花，同時酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長。
題型：判斷題
以下哪些選項符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點？（）
題型：多項選擇題
帝國IPA也稱三倍IPA。
題型：判斷題
我們通常所說的雙倍IPA指的是（）
題型：單項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項選擇題