多項選擇題啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
A.帶來香味
B.帶來苦味
C.防腐
D.增加殺口感
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1.單項選擇題發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
2.單項選擇題發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
3.多項選擇題按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
A.上發(fā)酵型
B.下發(fā)酵型
C.自然發(fā)酵型
D.人工接種發(fā)酵型
4.多項選擇題啤酒的基本原料分別是（）
A.水
B.麥芽
C.酵母
D.啤酒花
5.判斷題相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
最新試題
過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴，主要是因為（）
題型：多項選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
題型：單項選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項選擇題
IPA因為投放了更多的酒花，同時酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長。
題型：判斷題