判斷題茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸,主要表現(xiàn)為鮮味、甜味,可抑制茶湯的苦、澀味。
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曾請(qǐng)千利休入府擔(dān)任茶頭的是誰?()
題型:多項(xiàng)選擇題
四滴茶器中的“油滴”,其形態(tài)特點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物,白茶、青茶、紅茶的加工過程中,由于要經(jīng)過“萎凋”過程,加速了酶促氧化作用,因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。
題型:判斷題
中國茶空間的審美首先不應(yīng)基于中國茶,而應(yīng)該更多借鑒日本或韓國的美學(xué)風(fēng)格。
題型:判斷題
以下哪些是和物茶碗?()
題型:多項(xiàng)選擇題
夏季喝茶以熱飲為佳,熱茶不僅可以促進(jìn)汗腺分泌,茶湯中的咖啡堿還可以刺激腎臟,促進(jìn)排尿,利于熱量的散發(fā)和污物的排出。
題型:判斷題
胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認(rèn)為茶詞中:“《品令》一詞最佳,能道人所不能言,尤在結(jié)尾三四句?!?/p>
題型:判斷題
《紅樓夢》中,妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。
題型:判斷題
茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異,一般來說,大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。
題型:判斷題
茶道是一種對(duì)殘缺的崇拜,是在我們明白不可能完美的生命中,為了成就某種可能的完美——來自()一書中作者的觀點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題