單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中，不使用傳統(tǒng)法來釀造的起泡酒為？（）

A.法國(guó)起泡酒（Cremant）
B.索謬爾起泡酒（Saumur）
C.卡瓦起泡酒（Cava）
D.阿斯蒂起泡酒（Asti）


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1.單項(xiàng)選擇題釀造香檳（Champagne）時(shí)主要使用的葡萄品種不包括？（）

A.霞多麗（Chardonnay）
B.灰比諾（Pinot Gris）
C.莫尼耶（Meunier）
D.黑比諾（Pinot Noir）

2.單項(xiàng)選擇題蘋果酸乳酸發(fā)酵為葡萄酒增加的風(fēng)味為：（）

A.黃油
B.酵母
C.堅(jiān)果
D.香草

3.單項(xiàng)選擇題普伊芙美（Pouilly-Fume）的葡萄品種是？（）

A.棠比內(nèi)洛（Trebbiano）
B.賽美蓉（Semillon）
C.長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）
D.霞多麗（Chardonnay）

4.單項(xiàng)選擇題羅訥河谷（Rhone Valley）是歌海娜（Grenache）與哪個(gè)葡萄品種的原產(chǎn)地？（）

A.西拉（Syrah）
B.黑比諾（Pinot Noir）
C.梅洛（Merlot）
D.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

5.單項(xiàng)選擇題酒標(biāo)上標(biāo)為“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品種釀造的？（）

A.100%黑比諾（Pinot Noir）
B.黑比諾和少量佳美（Gamay）
C.黑比諾或霞多麗（Chardonnay）
D.100%霞多麗