多項選擇題預(yù)防物理性雜物污染的措施有：（）

A.加強食品生產(chǎn)、儲藏、運輸和銷售過程的監(jiān)控和管理
B.提升生產(chǎn)過程、儲藏過程的技術(shù)水平
C.改變不良的烹調(diào)習(xí)慣
D.打擊摻假摻雜行為
E.制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定雜物限量


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1.多項選擇題下列現(xiàn)象均屬于生產(chǎn)過程中形成的物理性雜物污染的有：（）

A.生產(chǎn)環(huán)境不良使食品受到灰塵污染
B.宰殺家畜時不慎使血、毛污染家畜肉
C.在塑料制品中添加了禁止使用的添加劑
D.在收割大麥時混入草籽
E.人為在炎米中摻沙子

2.多項選擇題下列對氯乙烯的衛(wèi)生問題表述正確的有：（）

A.氯乙烯無毒
B.氯乙烯在體內(nèi)與DNA
C.氯乙烯單體及其分解物具有致癌作用
D.氯乙烯易分解和老化
E.不同方法形成的氯乙烯的毒性相差很大

3.多項選擇題下列屬于橡膠中的填充劑有：（）

A.氧化鋅
B.聯(lián)苯胺
C.炭黑
D.氧化鉛
E.環(huán)氧酚醛

4.多項選擇題下列有害物質(zhì)中具有致癌作用的有（）

A.苯并芘
B.N-亞硝基化合物
C.二噁英化合物
D.雜類胺類化合物
E.有機磷農(nóng)藥

5.多項選擇題防止雜胺類污染的防治措施有（）。

A.加強監(jiān)測，制定食品中的限量標(biāo)準(zhǔn)
B.改變不良烹調(diào)方式和飲食習(xí)慣
C.增加蛋白質(zhì)的攝入量
D.增加蔬菜的攝入量
E.提倡少加熱食品，盡可能生食