多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率有（）損失率。
A.假
B.表觀
C.真
D.虛擬
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1.多項(xiàng)選擇題能量營(yíng)養(yǎng)素包括（）。
A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.碳水化合物
2.多項(xiàng)選擇題糧豆互補(bǔ)主要是指兩種食物中毒中（）間的互補(bǔ)。
A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.亞油酸
3.多項(xiàng)選擇題為發(fā)揮食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)，互補(bǔ)在評(píng)價(jià)食譜時(shí)應(yīng)注意（）搭配。
A.動(dòng)物、植物性食物
B.動(dòng)物性食物
C.谷類與豆類
D.谷類食品
4.多項(xiàng)選擇題食譜的食物組成應(yīng)包括（）。
A.谷類
B.蔬菜
C.豆類
D.調(diào)味品
5.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素動(dòng)植物來(lái)源評(píng)價(jià)原則不包括（）。
A.動(dòng)物性、植物性食品兼顧
B.動(dòng)物性食品不能過(guò)多
C.動(dòng)物性食品應(yīng)盡可能多
D.植物性食品應(yīng)盡量少
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膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
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