毛細(xì)管法測(cè)定油脂熔點(diǎn)時(shí)，加熱每分鐘水溫升高多少度（）。

羅維朋比色計(jì)測(cè)定油脂色澤時(shí)，溫度不重要。

洗滌用品一般包括哪兩大類（）。

表面活性劑的水溶液，其濃度達(dá)到一定界限時(shí)，溶液的哪些物理化學(xué)性能會(huì)發(fā)生急劇的變化（）。

油脂熔點(diǎn)可以反映其純度。

肥皂中游離苛性堿含量高時(shí)會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象（）。

下面哪些屬于精細(xì)化學(xué)品（）。

我國(guó)技術(shù)分為那些級(jí)別（）。

表面活性劑最基本的功能有（）。

通過(guò)測(cè)定精油酸值和酯值，可以辨別質(zhì)量。