單項選擇題醬油的主要成分指標(biāo)（特征性指標(biāo)）是（）
A.氨基酸態(tài)氮
B.總酸
C.脂肪
D.可溶性固形物
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1.判斷題雞精調(diào)味料含有味精成分。
2.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，任何單位和個人不得編造、散布（）食品安全信息。
A.虛假的
B.非官方發(fā)布的
C.重大的
D.引起社會公眾恐慌的
3.單項選擇題特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告適用于《中華人民共和國廣告法》和其它法律、行政法規(guī)關(guān)于（）廣告管理的有關(guān)規(guī)定。
A.食品
B.食品添加劑
C.藥品
4.單項選擇題（）應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理。
A.市級以上地方人民政府
B.縣級以上地方人民政府
C.鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上地方人民政府
D.省級以上地方人民政府
5.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)（）確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。
A.在技術(shù)上
B.在經(jīng)驗上
C.在操作上
D.在配方上
最新試題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題