單項(xiàng)選擇題配制醬油中釀造醬油的比例（以全氮計(jì)）不得少于（）
A.60%
B.50%
C.70%
D.80%
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1.單項(xiàng)選擇題醬油的主要成分指標(biāo)（特征性指標(biāo)）是（）
A.氨基酸態(tài)氮
B.總酸
C.脂肪
D.可溶性固形物
2.判斷題雞精調(diào)味料含有味精成分。
3.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得編造、散布（）食品安全信息。
A.虛假的
B.非官方發(fā)布的
C.重大的
D.引起社會(huì)公眾恐慌的
4.單項(xiàng)選擇題特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告適用于《中華人民共和國(guó)廣告法》和其它法律、行政法規(guī)關(guān)于（）廣告管理的有關(guān)規(guī)定。
A.食品
B.食品添加劑
C.藥品
5.單項(xiàng)選擇題（）應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理。
A.市級(jí)以上地方人民政府
B.縣級(jí)以上地方人民政府
C.鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上地方人民政府
D.省級(jí)以上地方人民政府
最新試題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題