單項(xiàng)選擇題中小學(xué)校食堂對(duì)制售涼菜的要求是（）

A.可以制售葷涼菜
B.可以制售素涼菜
C.不得制售涼菜
D.可以制售涼菜


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1.單項(xiàng)選擇題未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，表示（）

A.食品裝得太多了
B.食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃
C.食品已發(fā)酵，但還可以吃
D.以上都不對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題在食雜店購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)不能買(mǎi)（）

A.超過(guò)生產(chǎn)日期的食品
B.超過(guò)出廠(chǎng)日期的食品
C.超過(guò)保質(zhì)期的食品
D.標(biāo)有食品添加劑的食品

3.單項(xiàng)選擇題冰箱保存食品的目的是（）

A.殺死食品中的細(xì)菌
B.抑制細(xì)菌繁殖
C.防止細(xì)菌污染
D.食品不會(huì)腐敗變質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯能否食用（）

A.能吃
B.炒熟了吃
C.不能吃
D.可以去芽后吃

5.單項(xiàng)選擇題兒童不宜食用哪種食品（）

A.五谷雜糧
B.堅(jiān)果類(lèi)的零食
C.各種保健品
D.自然食物