多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部營(yíng)業(yè)費(fèi)用有（）。

A.人工費(fèi)用
B.經(jīng)營(yíng)用品費(fèi)
C.水電燃料費(fèi)
D.其他費(fèi)用


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1.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部直接成本的全過(guò)程控制思想包含（）。

A.采購(gòu)與驗(yàn)收入庫(kù)的控制
B.倉(cāng)儲(chǔ)與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制

2.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)成本控制法的基本步驟包括（）。

A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本費(fèi)用
B.進(jìn)行成本差異分析
C.對(duì)成本差異實(shí)施管理
D.對(duì)成本差異實(shí)施總結(jié)

3.多項(xiàng)選擇題旅游飯店成本費(fèi)用控制的基本方法有（）。

A.預(yù)算控制法
B.線形控制法
C.制度控制法
D.標(biāo)準(zhǔn)成本控制法

4.多項(xiàng)選擇題旅游飯店成本費(fèi)用控制的原則包括（）。

A.節(jié)約性原則
B.全面性原則
C.目標(biāo)管理原則
D.責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則

5.多項(xiàng)選擇題完善旅游飯店成本費(fèi)用控制有助于（）。

A.宏觀經(jīng)濟(jì)決策的實(shí)施以及宏觀成本管理調(diào)控職能的實(shí)現(xiàn)
B.轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，落實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)
C.提高生產(chǎn)要素運(yùn)營(yíng)效果，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)耗費(fèi)與補(bǔ)償?shù)慕y(tǒng)一
D.貫徹《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》和《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為