多項(xiàng)選擇題下列屬于旅游飯店?duì)I業(yè)收入項(xiàng)目的是()。

A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務(wù)項(xiàng)目


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2.多項(xiàng)選擇題樓面服務(wù)環(huán)節(jié)的控制內(nèi)容包括()。

A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進(jìn)餐服務(wù)過(guò)程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務(wù)人員的培訓(xùn)與控制

3.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制包括()。

A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率
B.進(jìn)行差異分析
C.控制緊急采購(gòu)次數(shù)
D.嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)

4.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部領(lǐng)發(fā)料環(huán)節(jié)的控制包括()。

A.嚴(yán)格實(shí)行領(lǐng)發(fā)料制度,健全領(lǐng)料單制
B.選用合適方法對(duì)發(fā)出的原材料進(jìn)行計(jì)價(jià),正確核算發(fā)料成本
C.對(duì)賬面存貨和實(shí)際存貨進(jìn)行比較分析
D.健全內(nèi)部牽制制度

5.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制包括()。

A.分類存放,防止食品原料串味、變潮,影響質(zhì)量
B.合理碼放,貫徹物流的先進(jìn)先出原則
C.保質(zhì)期控制,及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門
D.安全保證,防止原料存放中不安全事故的發(fā)生,減少損失和浪費(fèi)

最新試題

留存收益是企業(yè)內(nèi)部形成的資金來(lái)源,無(wú)需支付任何代價(jià),是一種最便宜的融資方式。

題型:判斷題

經(jīng)營(yíng)租賃的成本一般高于融資租賃的成本。

題型:判斷題

籌資是資金運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn),投資是籌資的目的和歸宿,收益分配又反過(guò)來(lái)影響到企業(yè)的籌資和投資。

題型:判斷題

企業(yè)需向優(yōu)先股股東支付固定的股利,卻無(wú)需向普通股股東支付固定的股利,故優(yōu)先股的成本高于普通股。

題型:判斷題

我國(guó)股票發(fā)行可采用面值發(fā)行、溢價(jià)發(fā)行和折價(jià)發(fā)行。

題型:判斷題

財(cái)務(wù)管理要求正確權(quán)衡報(bào)酬與風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系,使企業(yè)價(jià)值達(dá)到最大。

題型:判斷題

旅游飯店固定資產(chǎn)折舊率按計(jì)算對(duì)象范圍大小的不同,可以分為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

企業(yè)通過(guò)各種方式籌集的權(quán)益資本均能提高企業(yè)的信譽(yù)和借款能力。

題型:判斷題

優(yōu)先股和債券籌資均可使普通股股東獲得財(cái)務(wù)杠桿收益。

題型:判斷題

以歷史數(shù)據(jù)為基數(shù),按預(yù)算期內(nèi)一定的增長(zhǎng)率或節(jié)約率來(lái)編制預(yù)算的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題