飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。

根據現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

根據國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。