單項選擇題（）是混合兩種或兩種以上的材料而勾兌出來的飲料。
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
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1.單項選擇題（）是指將蒸餾后的酒液加入果汁，蜜糖，牛奶或其他液體混合。
A.浸泡制法
B.勾兌
C.混合制法
D.混合
2.單項選擇題啤酒，用麥芽，水，酵母和啤酒花直接（）制成的酒。
A.配制，中度
B.發(fā)酵，低度
C.蒸餾，低度
D.混合，高度
3.判斷題龍眼是中國釀酒的葡萄品種。
4.單項選擇題酒的生產(chǎn)方式通常有三種，分別是（）
A.發(fā)酵，浸泡，蒸餾
B.混合，浸泡，蒸餾
C.發(fā)酵，蒸餾，配制
D.勾兌，浸泡，混合
5.單項選擇題酒是一種用糧食、水果等含淀粉或者糖的物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾，陳釀，調(diào)配而成的含有（）成分的刺激性飲料。
A.二氧化碳
B.乙醇
C.水
D.酒水
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斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
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