單項(xiàng)選擇題下列食品中，不是通過減少食品中含水量來抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)和繁殖的是（）。
A.果脯
B.臘肉
C.魚干
D.罐頭
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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌和真菌分布廣泛，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.有些真菌能產(chǎn)生抗生素
B.細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗
C.制醬離不開霉菌
D.人類腸道中的細(xì)菌都是有害的
2.單項(xiàng)選擇題如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放人干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）。
A.
B.
C.
D.
3.單項(xiàng)選擇題在新農(nóng)村建設(shè)中為丁改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池，在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是（）。
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.甲烷菌
D.根瘤菌
5.單項(xiàng)選擇題下列食品保存方法不正確的是（）。
A.罐頭曬制煙熏法
B.袋裝牛奶——巴氏消毒法
C.干蘑菇—脫水法
D.咸鴨蛋腌制法
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病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后，短時(shí)間內(nèi)一次大量釋放，細(xì)胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Lederberg等人通過使用細(xì)菌的多重營(yíng)養(yǎng)缺陷型進(jìn)行的雜交實(shí)驗(yàn)證實(shí)了（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類免疫缺陷病毒的感染方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺乏合成其生存所必須的營(yíng)養(yǎng)物，只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營(yíng)養(yǎng)或其前體物上才能生長(zhǎng)，這種突變型稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
真核生物細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量的細(xì)胞器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
釀酒酵母最適生長(zhǎng)溫度是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題