麥汁通氧濃度一般為（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

啤酒中雙乙酰的限值為（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）