填空題罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范:罐頭容器在使用前必須用不低于()的流動熱水或蒸汽進行清洗消毒12S以上。人耐受熱水溫度不超過()
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低酸食品和酸化食品應向FDA登記,而()則不用登記。
題型:填空題
氣動溫度控制儀應有適宜的()來保證供應清潔干燥的空氣
題型:填空題
溫度記錄裝置需要進行有效的經(jīng)常的校正,以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致,至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度()以上。
題型:填空題
殺菌鍋底部不應使用()
題型:填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須()、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù),以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型:填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外,泄氣閥必須在()或1/8英寸以上
題型:填空題
為了確?;@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應裝有籃筐定位導軌。
題型:填空題
出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?
題型:問答題
溫度顯示裝置每年至少測定()
題型:填空題
殺菌設備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題