葉綠素在儲(chǔ)藏過(guò)程中，下列哪種酶可以破壞它（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說(shuō)法不正確的是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

氨基酸可以吸收什么光（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）