每只高壓殺菌鍋應裝有一只分刻度小于（）大氣壓或（）磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計量一次，貼上計量日期，有效期。

放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

簡述文件審核的要求

罐頭冷卻后的溫度在（）

簡述各種常見罐頭食品的pH值

鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

蒸汽管要保溫良好。較少彎曲，以避免進入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）

進氣閥為（），出氣閥為闡閥

殺菌鍋底部不應使用（）

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上