風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會(huì)是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機(jī)會(huì)）。

乳制品生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進(jìn)行隔離，以防止相互污染。（）

乳制品生產(chǎn)車(chē)間和貯存場(chǎng)所的門(mén)、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，窗戶不宜設(shè)窗臺(tái)，若有窗臺(tái)則應(yīng)高于地面1.5米以上，且臺(tái)面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）

請(qǐng)寫(xiě)出對(duì)施工科或項(xiàng)目部審核的檢查表（要求列出施工部或項(xiàng)目部施工管理活動(dòng)的過(guò)程，涉及標(biāo)準(zhǔn)要素號(hào)，針對(duì)一、二個(gè)主要要素寫(xiě)出檢查表）

危害因素辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法有（）。

乳制品生產(chǎn)車(chē)間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應(yīng)（）

按照GB12693要求，食品檢驗(yàn)人員必需是大專(zhuān)以上相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)歷。（）

工藝流程圖不包括（）。

合規(guī)義務(wù)即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

組織制定的所有應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案都應(yīng)定期予以測(cè)試和評(píng)審。