單項選擇題鹽析法分離蛋白質，用什么方法能保持蛋白質活性（）。
A.透析法
B.沉淀法
C.變性
D.加熱
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1.單項選擇題下列哪一個不是蛋白質變性后的表現(xiàn)（）。
A.蛋白質空間結構被破壞
B.蛋白質肽鍵的斷裂
C.蛋白質生物活性喪失
D.蛋白質容易沉淀
E.蛋白質形態(tài)發(fā)生改變
2.單項選擇題蛋白質受物理或化學因素的影響，改變或破壞分子空間結構，導致蛋白質的理化性質和生物活性的變化，稱為蛋白質的（）。
A.水解
B.沉淀
C.變性
D.鹽析
3.單項選擇題賴氨酸（pI=9.74）在pH=12時存在形式（）。
A.
B.
C.
D.
4.單項選擇題構成蛋白質的基本 單位（）。
A.a-氨基酸
B.葡萄糖
C.β-氨基酸
D.蔗糖
5.單項選擇題重金屬鹽中毒急救措施是給病人服用大量的（）。
A.牛奶
B.生理鹽水
C.消毒酒精
D.醋