最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥芽干燥的目的有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）