最新試題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）