最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥汁通氧濃度一般為（）