最新試題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）