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計算題：計算糧耗指標(biāo)（折11°P標(biāo)準(zhǔn)濃度） 某啤酒廠某月生產(chǎn)11°P麥汁5767KL，耗麥芽608800kg、耗大米262400kg；生產(chǎn)12°P麥汁1384.61KL，耗麥芽162000kg、耗大米68040kg，啤酒總損失率9%。請計算該廠當(dāng)月啤酒耗糧（kg/KL）？
計算題：計算包裝車間的啤酒瓶、瓶蓋和商標(biāo)用量 包裝車間某日需生產(chǎn)啤酒150KL（0.355L/瓶），包裝材料損失指標(biāo)為瓶損1.1%、蓋損1.2%、商標(biāo)損失1.8%，請計算當(dāng)日需用的啤酒瓶、瓶蓋和商標(biāo)用量？
最新試題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）