遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

對于宴會臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

宴會突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）