A.將帶兒童的客人安排在離門口較遠(yuǎn)的位置上
B.服務(wù)員照看兒童時(shí)不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍
C.讓兒童使用金屬小勺
D.給兒童一雙小號的筷子
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A.要不?；蝿涌腿?br />
B.要將客人立即抬走
C.要將客人扶到有床的房間，讓客人躺下
D.一定不要移動客人
A.打壞餐廳的物品
B.他們打傷服務(wù)員
C.逃帳、懶帳
D.在語言和態(tài)度上
A.氣質(zhì)
B.心理
C.生理
D.身體
A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢
A.口味清淡，注意營養(yǎng)價(jià)值
B.口味清淡，忌食辛辣之物
C.嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D.愛吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸
最新試題
中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
對于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。