問(wèn)答題新陳顆粒酒花的感官質(zhì)量有何區(qū)別？
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1.問(wèn)答題酒花在啤酒中有何功能？
2.問(wèn)答題新陳米的香氣和揮發(fā)性組分上有何區(qū)別？
3.問(wèn)答題麥芽中風(fēng)味物質(zhì)的形成途徑？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述類(lèi)黑素形成的條件？
5.問(wèn)答題在干燥過(guò)程中，麥芽多酚物質(zhì)的變化特點(diǎn)？
最新試題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一款啤酒時(shí)，應(yīng)該從以下哪些維度去評(píng)價(jià)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒花的投放對(duì)啤酒帶來(lái)的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
題型：判斷題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題