包括色澤、澄清度等，主要通過觀察液面、酒體、酒柱以及起泡等反應。
甜味～酸（甜與酸掩蓋）；甜味～苦味（甜與苦掩蓋）；甜味～酸味+苦味（酸與苦疊加由甜平衡）。
最新試題
.以下哪款葡萄酒是貴腐酒？（）
下列哪個產區(qū)不位于北羅納河谷？（）
以下哪個葡萄酒產區(qū)不屬于高海拔地區(qū)？（）
關于南羅納河谷，以下說法錯誤的是（）。
關于西班牙里奧哈產區(qū)，以下說法正確的是（）。
關于托斯卡納葡萄酒，以下說法正確的是（）。
以下哪種加強酒不是甜型的？（）
關于葡萄樹每年的生長周期，以下說法錯誤的是（）。
以下哪個產區(qū)不以生產黑比諾而聞名？（）
以下哪個產區(qū)不屬于涼爽-溫和的氣候？（）