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判斷題啤酒過濾的主要目的是使啤酒澄清，CO2損失問題不大，可以再充入。

1.判斷題啤酒開始過濾時(shí)，沖洗管道和過濾系統(tǒng)的水可以利用電滲析處理的濃水。

2.判斷題板框式硅藻土過濾機(jī)的工作壓力參數(shù)是0.3Mpa，實(shí)際操作時(shí)，壓力可以達(dá)0.5Mpa。

3.判斷題硅藻土越細(xì)，則過濾流量越小，過濾澄清度越高，單位時(shí)間內(nèi)壓差上升越快。

4.判斷題在發(fā)酵期間，污染雜菌是酒液酸敗的主要原因。

5.判斷題啤酒生產(chǎn)中的污染菌主要來自空氣、水和原料；冷麥汁、酵母、設(shè)備和管路是主要的傳播途徑；包裝物料及操作人員是主要的二次污染源。