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填空題黃酮類化合物結(jié)構(gòu)中經(jīng)常有OCH₃與葡萄糖或鼠李糖等同時(shí)出現(xiàn)，一般其NMR譜峰中的化學(xué)位移均在（）左右，但峰形不一樣，前者為（），后者為（）。

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1.填空題用紫外色譜法鑒別羥基黃酮類化合物時(shí)，一般黃酮和黃酮醇類呈現(xiàn)（）的帶Ⅰ和帶Ⅱ吸收峰，兩者的帶Ⅱ均出現(xiàn)在（）范圍內(nèi)，而帶Ⅰ則受C3位 OH的有無影響，一般黃酮類帶Ⅰ在（），黃酮醇類帶Ⅰ則在（）的長波長方向；當(dāng)A環(huán)上羥基數(shù)增加時(shí)，主要影響帶Ⅱ（），當(dāng)B環(huán)上羥基數(shù)增加時(shí)，主要影響帶 Ⅰ（）。

參考答案：兩個(gè)均較強(qiáng)；220~280nm；304~350nm；352~385nm；紅移；紅移

2.填空題葡聚糖凝膠柱色譜分離黃酮苷時(shí)的原理主要是（），分子量大的物質(zhì)（）洗脫；分離黃酮苷元時(shí)的原理是（）作用，酚羥基數(shù)目多的物質(zhì)洗脫。

參考答案：分子篩作用；容易；吸附；難

3.填空題聚酰胺的吸附作用是通過聚酰胺分子上的（）和黃酮類化合物分子上的（）形成（）而產(chǎn)生的。

參考答案：酰胺及羰基；酚羥基；氫鍵締合

4.填空題花色素類是一類主要存在于植物（）和葉子中的（）很強(qiáng)的色素，并且其顏色隨著水溶液（）的改變而改變，pH小于7時(shí)呈（），pH 8.5時(shí)呈（），pH > 8.5時(shí)則呈（）。

參考答案：花、果；水溶性；pH值；紅色；紫色；藍(lán)色

5.填空題黃酮類化合物按照其中央三碳鏈的（）、（）、（）等，常將其分為（）和黃烷類、橙酮類等。

參考答案：氧化程度；B環(huán)連接位置；環(huán)合情況；黃酮類、黃酮醇類、二氫黃酮類、二氫黃酮醇類、查耳酮類、異黃酮類、花色素類