名詞解釋甙類

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1.多項(xiàng)選擇題提取蕓香甙過(guò)程中加入硼砂水的作用是（）。

A.調(diào)節(jié)PH
B.保護(hù)鄰二酚-OH不被氧化
C.使蕓香甙不受損失
D.使蕓香甙損失
E.保護(hù)鄰二酚-OH不與Ca2+絡(luò)合

3.多項(xiàng)選擇題影響甙在水中溶解度的敘述中正確的是（）。

A.連接糖的數(shù)目越多溶解度越大
B.甙元上取代基的極性沒(méi)有影響
C.2，6-去氧糖比α-羥基糖甙溶解度小
D.雙糖甙大于單糖甙

4.多項(xiàng)選擇題

屬α-D型糖的是（）

A.A
B.B
C.C
D.D
E.E

5.多項(xiàng)選擇題可用來(lái)識(shí)別C3-OH黃酮與C5-OH黃酮的試劑是（）。

A.三氯化鋁
B.鉛鹽
C.鋯-枸椽酸
D.醋酸鎂
E.硼酸