判斷題冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技術(shù)而且取決于解凍技術(shù)。
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4.單項(xiàng)選擇題超高溫殺菌技術(shù),是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱,然后再迅速冷卻到30℃~40℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是().
A.110℃~130℃
B.135℃~150℃
5.單項(xiàng)選擇題微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中, 油脂中的許多不飽和脂肪酸,與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗,而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分,降低其揮發(fā)性,使其與空氣隔絕,從而起到()的作用。
A.抗氧化
B.易吸收
C.易溶解
最新試題
在發(fā)育階段,植物能適應(yīng)的氣溫范圍一般在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于土壤肥力,下列說法正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是大氣的重要組成部分,地球上如果沒有,就不可能有生命,也不可能有植物。
題型:單項(xiàng)選擇題
在人類勞動生產(chǎn)影響下所形成的肥沃土壤是不斷提高土壤肥力的過程,稱為土壤()過程。
題型:單項(xiàng)選擇題
土壤中的()及其生理活性對土壤氮、磷、硫等營養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)化和有效性具有明顯影響。
題型:單項(xiàng)選擇題
白天日出后地面開始得熱多于失熱,土壤中熱能不斷貯存,溫度上升,到()時左右地面出現(xiàn)最高溫度。
題型:單項(xiàng)選擇題
()有利于植物繁殖器官的發(fā)育。
題型:單項(xiàng)選擇題
紅外線主要是產(chǎn)生(),被植物、土壤、空氣等吸收后增溫,供給植物生長發(fā)育所必需的熱量。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于光照強(qiáng)度對植物生長發(fā)育的影響,下列說法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
對植物的生長活動來說,有三種基本溫度:生命溫度,(),發(fā)育溫度。
題型:單項(xiàng)選擇題