問(wèn)答題什么叫淀粉的老化
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以下關(guān)于花青素的說(shuō)法，正確的是（）
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從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）
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熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
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