單項選擇題影響干燥速率的主要因素除了濕物料、干燥設(shè)備外，還有一個重要因素是：（）。
A、絕干物料
B、平衡水分
C、干燥介質(zhì)
D、濕球溫度
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1.單項選擇題用對流干燥方法干燥濕物料時，不能除去的水分為（）。
A、平衡水分
B、自由水分
C、非結(jié)合水分
D、結(jié)合水分
2.單項選擇題欲從液體料漿直接獲得固體產(chǎn)品，則最適宜的干燥器是（）。
A、氣流干燥器
B、流化床干燥器
C、噴霧干燥器
D、廂式干燥器
3.單項選擇題在（）階段中，干燥速率的大小主要取決于物料本身的結(jié)構(gòu)，形狀和尺寸，而與外部的干燥條件關(guān)系不大。
A、預(yù)熱
B、恒速干燥
C、降速干燥
D、以上都不是
4.單項選擇題在等速干燥階段，用同一種熱空氣以相同的流速吹過不同種類的物料層表面，則對干燥速率的正確判斷是（）。
A、隨物料的種類不同而有極大差別
B、隨物料種類不同可能會有差別
C、不同種類物料的干燥速率是相同的
D、不好判斷
5.單項選擇題在對流干燥操作中將空氣加熱的目的是（）。
A、提高溫度
B、增大相對濕度
C、降低絕對濕度
D、降低相對濕度
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