原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

選配的目的是決定公母的配偶。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級一定要高于母畜。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級一定要低于母畜。