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單項選擇題

下列選項中屬于合成香料的有（）

A.檸檬油
B.辣椒油樹脂
C.玫瑰醇
D.香蘭素

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單項選擇題

將香料的品質(zhì)衡量指標之一香比強值定為1的物質(zhì)是（）

A.100%乙醇
B.100%苯乙醇
C.100%乙酸
D.100%苯甲酸

單項選擇題

香料中的香氣分子結(jié)構(gòu)中碳原子個數(shù)在（）時香味最強？

A.2~5
B.7~10
C.10~15
D.15~20