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填空題（）主要作用是促進(jìn)小腸對(duì)鈣磷的吸收，保持血中鈣磷的正常比例。

1.問(wèn)答題常用乳化劑有哪些？

2.填空題淀粉葡萄糖漿酶法生產(chǎn)工藝中除采用（）進(jìn)行液化外，通常還采用糖化酶作為糖化劑。

3.問(wèn)答題人工合成增稠劑有哪些種類(lèi)？

1.羧甲基纖維素鈉
2.淀粉磷酸鈉
3.羧甲基淀粉鈉
4.羥丙基淀粉

4.填空題NOEL的含義是（）

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述增稠劑在食品工業(yè)上的應(yīng)用。