單項選擇題測定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時，真空干燥箱中干燥樣品時直至兩次質(zhì)量差不大于（）為止。
A.0.0002g
B.0.00003g
C.0.001g
D.0.003g
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題測定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時，樣品稱量應(yīng)精確至（）
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.00001g
2.單項選擇題測定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時，烘干樣品時真空干燥箱的溫度為（），壓力為0.013MPa。
A.100℃
B.80℃
C.70℃
D.50℃
3.單項選擇題測定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時，烘干器皿時干燥箱的溫度為（）
A.80～85℃
B.100～105℃
C.120～125℃
D.150～155℃
4.單項選擇題測定罐頭食品中干物質(zhì)的含量，烘干樣品時用到的海砂為（）
A.50目
B.40目
C.30目
D.20目
5.單項選擇題下列感官檢驗的結(jié)果哪項符合劣質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）
A.商標(biāo)清晰醒目、清潔衛(wèi)生，罐身完整無損
B.對于果蔬類罐頭，其色澤呈暗灰色，無光澤，湯汁嚴(yán)重變色
C.罐頭的色澤較該品種的正常色澤稍微變淺或加深；對于肉禽類罐頭，其肉色光澤度差
D.對于果蔬罐頭，其色彩不鮮艷，果蔬塊形不均勻