【材料一】
食品安全風(fēng)險(xiǎn)類型
我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)中新舊風(fēng)險(xiǎn)交替,主要表現(xiàn)為:一方面微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、添加劑等傳統(tǒng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然是主要的風(fēng)險(xiǎn)類型;另一方面隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展,新材料、新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用以及新的消費(fèi)方式帶來(lái)了新型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
2017年我國(guó)食品抽檢總體不合格率為2.4%。其中食品添加劑超范圍、超限量使用,占不合格樣品的23.9%。特別是粉條粉絲、面制品中鋁超標(biāo)問(wèn)題尤其突出。造成這些問(wèn)題的主要原因是部分中小食品企業(yè)整體素質(zhì)不高,為了延長(zhǎng)食品保存期,強(qiáng)化感官特性,不顧法律法規(guī)要求,超限量、超范圍地濫用食品添加劑。
此外,以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的新技術(shù)、新產(chǎn)品類風(fēng)險(xiǎn)備受關(guān)注。2016年農(nóng)業(yè)部調(diào)研發(fā)現(xiàn),我國(guó)部分省份存在轉(zhuǎn)基因作物非法種植現(xiàn)象。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的規(guī)范化管理與民眾的知情權(quán)的保護(hù)成為亟待解決的問(wèn)題。
(摘編自《2019年中國(guó)社會(huì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)》
【材料二】
()
在工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,甲醛是一種應(yīng)用廣泛的有機(jī)物,但在食品行業(yè),它是非法添加物。因此,不允許將甲醛添加到食物中,只要添加就是違法。
盡管有人認(rèn)為甲醛在食物中的防腐效果并不好,在面條中添加甲醛沒(méi)有意義,但是面條等食品中檢測(cè)出甲醛的案例并不少。比如,2016年陜西榆林一家面店的老板為了延長(zhǎng)面條的保質(zhì)期,從網(wǎng)上購(gòu)買甲醛,生產(chǎn)面條時(shí)添加其中。警方及時(shí)將面店老板抓獲,他供認(rèn)不諱,最后被判刑一年并作罰款處理。
除了直接添加甲醛,食物中的外來(lái)甲醛還可能來(lái)自甲醛次硫酸氫鈉。甲醛次硫酸氫鈉是
一種化工原料,俗稱“吊白塊”,國(guó)家已明令禁止將其作為添加劑加入食品,但是由于它可以改善食物的口感和外觀,一些不法商販在食物生產(chǎn)過(guò)程中將其摻入,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的身體健康。
(摘編自《科學(xué)畫(huà)報(bào)》2019年第3期)
【材料三】
消費(fèi)者擔(dān)心食品安全問(wèn)題調(diào)查
食品安全已經(jīng)越來(lái)越成為不同類型消費(fèi)者共同關(guān)注的熱門話題。消費(fèi)者擔(dān)心哪些方面食品安全問(wèn)題?相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于食品安全的調(diào)查。
【材料四】
()
近年來(lái),中小學(xué)生食物安全引發(fā)全社會(huì)高度關(guān)注。日前,教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,針對(duì)學(xué)校集中用餐安全問(wèn)題作出部署,為保障師生的食品安全提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
從目前情況看,我國(guó)的“學(xué)校集中用餐”制至少有三方面可以進(jìn)一步完善。首先,應(yīng)確定校級(jí)以上的“學(xué)校集中用餐”責(zé)任主體,由責(zé)任主體負(fù)責(zé)制定地區(qū)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)置非營(yíng)利機(jī)構(gòu)或委托有資質(zhì)的餐飲企業(yè),以屬地為中心形成統(tǒng)一的采購(gòu)、制作、運(yùn)輸系統(tǒng),改變目前自辦食堂、委托、外包、外購(gòu)等狀況。其次,進(jìn)一步健全法規(guī)體系。對(duì)食堂面積、設(shè)施設(shè)備條件、人員資質(zhì)等可以在就餐過(guò)程中學(xué)習(xí)食材生長(zhǎng)、飯菜烹調(diào)、學(xué)校餐食制作及運(yùn)送、健康合理膳食等方面的知識(shí),為健康人生打下基礎(chǔ);通過(guò)備餐及分餐過(guò)程中的小組分工培養(yǎng)合作能力;通過(guò)收拾餐具、我后打掃過(guò)程培養(yǎng)責(zé)任心。最重要的是,體驗(yàn)到與同學(xué)一起吃飯的樂(lè)趣。因此,“學(xué)校集中用餐”應(yīng)納入旨在促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展、有目的、有計(jì)劃的“食育”范疇,而不是只限于顧及安全與健康的“就餐”行為。
(摘編自《人民教育》2019年第8期)
A.隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)已成為食品安全主要的風(fēng)險(xiǎn)類型。
B.甲醛是一種應(yīng)用廣泛的有機(jī)物,但防腐效果并不好,因此不允許在食物中添加甲醛。
C.材料三圖表顯示:只有1%的人擔(dān)心注水肉問(wèn)題,說(shuō)明注水肉不再成為食品安全問(wèn)題。
D.“學(xué)校集中用餐”不應(yīng)只顧及安全與健康的“就餐”行為,還應(yīng)顧及教育教化功能。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
“母親作了半個(gè)月的難,把這巨款籌到,而后含淚把我送出門去?!保ā段业哪赣H》)對(duì)這句話中母親流淚分析理解最正確的一項(xiàng)是()。
“紫檀沒(méi)有這些毛病”一句中“毛病”指的是什么?(請(qǐng)概括回答,答案含標(biāo)點(diǎn)在內(nèi)不能超過(guò)25個(gè)字)
“現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá),使荔枝北移,將來(lái)也許不是完全不可能的事?!保ā赌现萘吕笾Φぁ罚?duì)這句話理解最準(zhǔn)確的一項(xiàng)是()。
閱讀文章《母親的心》①~④段,說(shuō)說(shuō)母親冒著春寒去找螃蟹的原因有哪些?
下列的兩個(gè)句子分別采用了什么說(shuō)明方法,有何作用?(1)橋長(zhǎng)265米,由11個(gè)半圓形的石拱組成,每個(gè)石拱長(zhǎng)度不一,自16米到21.6米。(2)這些石刻獅子,有的母子相抱,有的交頭接耳,有的像傾聽(tīng)水聲,千態(tài)萬(wàn)狀,惟妙惟肖。
小屋的出現(xiàn),()了山的寂寞,增加了風(fēng)景的內(nèi)容。
文章《母親的心》以螃蟹為線索,講述了一個(gè)動(dòng)人的故事。請(qǐng)依據(jù)提示,在括號(hào)里補(bǔ)全①~⑨段的主要情節(jié)。“我”想吃螃蟹——()——()——母親撈起螃蟹——()
“小屋在山的懷抱中,猶如在花蕊中一般,慢慢地花蕊綻開(kāi)了一些,好像層山后退了一些?!保ā段业目罩袠情w》)對(duì)這句話分析理解錯(cuò)誤的一項(xiàng)是()。
在《我的空中樓閣》一文中,李樂(lè)薇筆下的“空中樓閣”不具有的特點(diǎn)是()。
下列對(duì)“真性情”的表述,不正確的一項(xiàng)是()