判斷題《常規(guī)檢驗(yàn)方法匯編》中要求對摻假硝酸鹽所用的試劑進(jìn)行驗(yàn)證,驗(yàn)證時硝酸鉀儲備液的濃度為0.13g/l,相當(dāng)于硝酸鈉的濃度為0.11g/l,需要驗(yàn)證3個點(diǎn)的濃度為(以硝酸鈉計)7.7、9.9、11.0mg/l。

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3.多項選擇題培養(yǎng)基加熱過度現(xiàn)象及影響,包含()

A.高壓鍋溫度降至80-90℃打開最好,若溫度降至80℃以下再開鍋,就造成培養(yǎng)基過度加熱,部分成分受損
B.培養(yǎng)基在水浴鍋中放置時間長了,也會造成過度加熱,培養(yǎng)基顏色加深實(shí)質(zhì)是葡萄糖變成糖脎,營養(yǎng)降低,影響細(xì)菌生長
C.盛放培養(yǎng)基器皿容積越大,加熱時底部易糊,顏色加深
D.瓊脂加熱時間過長,不易凝固

4.多項選擇題各工廠對到貨培養(yǎng)基進(jìn)行初步驗(yàn)收并記錄接收日期,包括內(nèi)容有()

A.是否為合格供應(yīng)商
B.包裝完整性
C.產(chǎn)品批號、有效期
D.合格證明

5.單項選擇題乳飲料菌落總數(shù)檢測依據(jù)的國標(biāo)是()

A.GB11673
B.GB7101
C.GB25190
D.GB25191