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問答題為何做面包時要在面粉中加入酵母？

CO₂在面包中生成氣泡并使它發(fā)起來，烘烤時，CO₂進一步膨脹，使面包更松軟多孔。

1.問答題酸性食物用鐵鍋還是砂鍋煮較好？為什么？

2.問答題為什么加入強堿能幫助廚房中油膩的洗滌槽池水流通暢？

3.問答題為何說天然氣較為安全的燃氣之一？

4.填空題糖類包括（）、（）、（）等，雖然人體（）纖維素，但是（）對人體的（）過程具有重要（）的影響。

5.填空題直接染料與纖維分子之間以（）和（）相結(jié)合，酸性染料所含的磺酸基、羧基與蛋白纖維分子中的氨基以（）相結(jié)合，活性染料通過與纖維成（）而使纖維著色。