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問答題竹筍在合適的條件下可以以30.5cm/天的速度生長。假定竹筍全部由沿生長方向排列的纖維素纖維組成，計算每秒鐘由酶催化加到生長著的纖維素鏈上的糖殘基數(shù)目。談每個葡萄糖殘基約為0.45nm。

1.問答題 取80mL新鮮配制的10％α-D-葡萄糖溶液與20mL新鮮配制10%的β-D-葡萄糖溶液混合，試測定：
平衡時的旋光度。

平衡時的旋光度為52.7°

2.問答題 取80mL新鮮配制的10％α-D-葡萄糖溶液與20mL新鮮配制10%的β-D-葡萄糖溶液混合，試測定：
此混合液最初的旋光度α。

此混合液最初的旋光度α為93.3°

3.問答題一個10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：如果這多糖的分子量是2×10⁶，其所含葡萄糖殘基是多少？

4.問答題一個10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：產生了多少毫摩爾的2，3，6-三-0-甲基葡萄糖？

5.問答題一個10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：每個支鏈上葡萄殘基的平均數(shù)是多少？