飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。