單項(xiàng)選擇題香精的穩(wěn)定性主要取決于（）。

A.香料的選擇
B.調(diào)配比例
C.儲(chǔ)存條件
D.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下哪種香料屬于合成麝香（）？

A.麝香酮
B.二甲苯麝香
C.靈貓香
D.龍涎香

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種香料具有玫瑰香氣（）？

A.紫羅蘭酮
B.香葉醇
C.苯乙醛
D.丁香酚

3.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有特殊的木質(zhì)香氣的是（）。

A.檀香
B.沉香
C.樟木
D.柏木

4.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作印度美食的香料是（）。

A.姜黃
B.咖喱粉
C.肉桂
D.丁香

5.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有養(yǎng)心安神的作用（）？

A.酸棗仁
B.柏子仁
C.遠(yuǎn)志
D.茯神